Puff de queijo

Puff de queijo

 

Aperitivos

 

 

 

Ingredientes:

• 250ml de água
• 80gr de manteiga sem sal
• ½ colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos grandes
• cebolinha picada (aproximadamente 25 folhas)
• 180gr de queijo ralado* – sugestão: gruyère

* Para essa receita você pode utilizar o queijo de sua preferência.

Equipamento

Batedeira (recomendado utilizar o batedor tipo folha)

Passos:

Pré-aqueça o forno a 220° C. Forre uma forma com papel manteiga.
Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino até que a manteiga derreta. Não deixe a água ferver. Adicione a farinha de uma vez só e mexa vigorosamente até que a mistura forme uma massa uniforme. Remova do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Transfira a massa para a tigela da batedeira. Ligue a batedeira e vá adicionando os ovos, um de cada vez. Bata até formar uma massa homogênea.
Adicione a cebolinha picada e aproximadamente 80% do queijo ralado, mexa bem até misturar. Utilize um saco de confeiteiro para dividir a massa em porções individuais (3-4cm de diâmetro) na forma previamente forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre as porções. Salpique o restante do queijo nos puffs.
Leve os puffs ao forno por 10 minutos a 220°C, baixe a temperatura para 190°C, e asse por mais 20 minutos.

Fonte: Blog Making Life Delicious: French Cheese Puffs

Canudinhos com salada difernte de acelga e queijo

Receita enviada por hellmanns-pt

Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

Serve: 5 ou mais porções

Tipo de prato: Aperitivo

Ingredientes

10 Unidade(s) Discos de massa para pastel (14 cm de diâmetro)
1 Unidade(s) Cenoura média ralado no ralo grosso
1 Unidade(s) Tomate médio picado sem pele e sem sementes
150 Grama(s) Queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
5 Colher(es) de sopa Maionese hellmann's
modo de preparo
1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

2.Corte 10 pedaços de papel alumínio e amasse cada um no formato de uma pequena bola. Reserve.

3.Modele cada disco de massa no formato de um cone e recheie com o papel reservado para manter o formato. Coloque em uma assadeira retangular grande (35 x 22 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.

4.Em uma tigela média, junte a acelga, a cenoura, o tomate, o queijo e a maionese. Misture e reserve.

5.Retire o papel alumínio dos cones e recheie com a mistura reservada. Sirva em seguida.

6.Variação se preferir acrescente 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado. Dica asse os cones com antecedência e guarde em lata bem vedada por até 3 dias.

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Fonte:

Pasta de gorgonzola e erva doce

Pasta de gorgonzola e erva doce: "Pasta de gorgonzola e erva doce

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