Frango na Cerveja

Ingredientes:

·         1 K de coxas e sobre coxas limpas e passadas na água quente;

·         1 Lata de cerveja preta;

·         3 Latas ( medida da cerveja) de água;

·         1 Pacote de sopa de cebola (ou 3 colheres da receita já postada logo a baixo);

Modo de Fazer:

Limpe as carnes e passe-as na água quente;

Coloque-as numa panela (sem tempero);

Misture a cerveja com a água e a sopa de cebola;

Leve ao fogo para cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia e cozida;

Salpicar com salsa;

      Sirva com arroz branco.

Sopa de Cebola

Ingredientes:

·         1  xícara  de cebola ralada e espremida;

·         2  colheres  de óleo de canola (ou de soja);

·         4  xícaras  de farinha de trigo;

·         1  colher  de sobremesa de tempero pronto;

·         1  colher  de chá de açafrão (opcional).

Modo de fazer:

1.       Refogar a cebola, depois de bem espremida, no óleo, com os  temperos;

2.        Juntar a farinha de trigo e mexer.;

3.        Espalhar em um tabuleiro e levar ao forno a 100 graus por mais ou menos  40 minutos,    mexendo a cada 10 minutos para não queimar;

4.       Esfriar. Guardar em vidro esterilizado com tampa.

Ptzza de liquidificador

• Ingredientes
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 copo americano de trigo
• 1 copo americano de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de pó royal
• 1 pitada de sal
• 1 tomate não muito maduro
• Orégano a gosto
• Milho a gosto
• Azeitona
• 150 g de apresuntado e mussarela
• 2 colheres de extrato de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto

 

• Modo de Preparo

1. Bata no liquificador o leite, margarina, ovo , óleo, trigo e uma pitada de sal
2. Lembre-se o pó royal depois de pronto a massa
3. A massa fica mole igual de bolo
4. Ponha para assar por mais ou menos 10 minutos forno brando
5. O molho é simples, 2 colheres de molho, milho, salsinha , cebolinha e demais tempero a gosto
6. Tire do forno coloque a massa e coloque mussarela, presunto e enfeite com tomate , orégano e azeitona e deixe no forno até derrete o queijo, mais ou menos 2 minutos
7. Se quiser pode colocar outros tipos de recheio

Pão de liquidificador temperado

INGREDIENTES

Pão: 1 lata de cerveja (em temperatura ambiente) 4 ovos grandes 250 ml de água morna ¾ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de pimenta rosa 1 colher (sopa) de sal 90 g de fermento biológico 1k e 200 g. De farinha de trigo Patê de ervas finas 1 lata de creme de leite 3 colheres (sopa) de maionese 1 pacote de queijo ralado 1 pacote de tempero verde de salada ½ xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE FAZER

Pão:Bata  todos os ingredientes que são líquidos  no liquidificador, retire misture na tigela com a farinha (fica uma massa mole) depois deixe dobrar de volume coloque nas formas e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºc, em forma untada e enfarinhada, retire e deixe esfriar sirva com um delicioso antepasto. Patê:Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremosoObs: o patê fica na consistência de chantilly. Augusta Nani - culinaristaContato: (11) 5071-1981

Massa para Salgadinho

Rolinho de frango com linguiç

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Aperitivo

Ingredientes

• 1 Unidade(s) tablete fermento biológico (15 g)
• 1 Colher(es) de chá açúcar
• 1/2 Xícara(s) leite morno
• 3 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) ovo
• 4 Colher(es) de sopa óleo
• 1 Lata(s) molho de tomate Pomarola tradicional
• 200 Grama(s) filé de frango cozido e desfiado
• 150 Grama(s) linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
• 1 Colher(es) de chá salsinha
• À gosto gema para pincelar
• À gosto salsinha para polvilhar
• À gosto queijo ralado para polvilhar
• À gosto margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, esfarele o fermento. Junte o açúcar e misture até ficar liquido. Acrescente meia xícara (chá) da farinha, misture, cubra com um pano e reserve por 15 minutos.
2. Adicione o ovo, meia lata do molho de tomate Pomarola tradicional e junte aos poucos o restante da farinha. Coloque em uma superfície enfarinhada e amasse até soltar das mãos. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
3. Recheio: Em uma tigela média, junte o frango, a linguiça e o restante do molho de tomate Pomarola tradicional. Misture.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande ( 40 X 28 cm). Reserve.
6. Divida a massa reservada em 4 porções. Abra cada uma com o rolo formando um retângulo (20 X 10 cm). Divida o recheio em 4 porções e espalhe sobre as massas. Enrole como um rocambole e corte em 10 porções. Coloque cada porção na assadeira reservada, voltando a parte enrolada para cima. Pincele com a gema e polvilhe a salsinha com o queijo. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.
7. Dica: Retire a película que envolve a linguiça, antes de picar.

Fonte: Portal Vital

PATÊ RÁPIDO DE ATUM

Receita enviada por cheff-toni  
serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Aperitivo

tipo de dieta: Sem Lactose

    

resumo

Um pate muito rapido e facil!!!!

ingredientes

1 pote peq	Unidade(s)	Maionese hellmans
2	Lata(s)	Atum ralado
	A gosto	Sal
	A gosto	Cheiro verde

modo de preparo

1. Misture tudo e mexa vigorosamente. Saboreie-o gelado com torradas ou pão. Bom apetite!!!

BATATA RÖSTI

Receita enviada por nalu

tempo de preparo: Menos de 30 minutos

serve: 5 ou mais porções

resumo

Tradição suíça que combina batata, cream cheese e presunto.
Ingredientes

02 Unidade(s) Batatas grandes descascadas
02 Colher(es) de sopa Azeite
02 Unidade(s) Cebolas cortadas em cubos pequenos
250 Grama(s) Presunto fatiado cortado em tirinhas
01 Embalagem Cream cheese
03 Unidade(s) Ramos de manjericão (apenas as folhas)
03 Unidade(s) Ramos de tomilho (apenas as folhas)
A gosto Sal e pimenta-do-reino
01 Xícara(s) óleo
modo de preparo
1.

Cozinhe as batatas inteiras por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem ligeiramente cozidas, mas firmes. Espere esfriar e passe-as pelo ralo grosso. Reserve.

2.

Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola. Desligue o fogo e junte o presunto, o cream cheese, o manjericão e a pimenta. Reserve.

3.

Tempere a batata com sal, pimenta e folhas de tomilho. Na palma da mão, coloque 3 colheres (sopa) de batata e aperte bem. No centro, coloque 1 colher (sopa) do recheio e cubra com outra porção de batatas, apertando bem. Frite no óleo bem quente dos dois lados por cerca de 2 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
– Enviado usando a Barra de Ferramentas Google"

MASSA DE PIZZA PARA FORNO A GÁS

receita profissional

Receita enviada por braz

• 
• 
• 
• 
• 
• 

tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 3 a 4 porções

tipo de prato: Prato Principal

    

resumo

A bráz quer que você aprecie a massa de pizza - que tão bem sabe fazer em seus fornos profissionais - em sua própria casa. Por isso, pensou aqui nesta receita para forno a gás que vai fazer de você um verdadeiro pizzaiolo.

ingredientes

15	Grama(s)	Fermento biológico fresco
1	Colher(es) de sopa	Açúcar
10	Mililitro(s)	Azeite extravirgem
1	Colher(es) de sopa	Sal
300	Mililitro(s)	água mineral em temperatura ambiente
700	Grama(s)	Farinha

modo de preparo

1.

Em uma vasilha, misture o fermento biológico e o açúcar até virar um creme. Acrescente o azeite e o sal. Misture com uma das mãos e vá juntando a água mineral, que não deve estar muito fria a fim de facilitar a ação do fermento.
    

2.

Continue misturando e, aos poucos, coloque a farinha com a outra mão. Em aproximadamente 10 minutos, a massa deverá começar a se soltar das mãos. Neste momento, trabalhe por mais cinco minutos, sem sovar, até ela ficar lisa.
    

3.

Deixe a massa descansar durante 2 horas. Depois, separe bolas de 120 gramas (rende 3 discos) e deixe cada uma descansar por mais duas horas.
    

4.

Quando chegar a hora de assar a pizza, espalhe a massa deixando o centro mais fino e as bordas ⠳ corniccione ⠳ mais altas.
    

5.

Depois, é só espalhar um molho de tomate, soltar a imaginação e preparar a redonda de sua preferência. Uma dica: vá de caprese ou margherita - duas campeãs da bráz.

FRANGO CREMOS

fechar conversor de medidas

 Fonte;

Receita enviada por nalu

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 3 a 4 porções

    

resumo

Receita prática que combina muito bem com arroz branco
ingredientes

02	Xícara(s)	Batata palha
01	Xícara(s)	Milho em conserva
1/2	Unidade(s)	Cebola picada
02	Unidade(s)	Dentes de alho amassados
1/2	Xícara(s)	Queijo parmesão ralado
04	Colher(es) de sopa	Azeite
300	Grama(s)	Cogumelos fatiados
02	Unidade(s)	Folhas de louro
02	Unidade(s)	Peitos de frango sem pele e com osso
01	Caixa(s)	Creme de leite
	A gosto	Sal

modo de preparo

1.

Cozinhe o frango em água e sal com as folhas de louro por 30 minutos. Escorra a água. Desfie. Reserve.
    

2.

Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado e o milho. Refogue por 5 minutos.
    

3.

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e os cogumelos, misturando levemente. Coloque num pirex e polvilhe com o queijo parmesão.
    

4.

FRANGO GRATINADO COM ABÓBORA E QUEIJ

Receita enviada por hellmanns-pt
tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 3 a 4 porções

tipo de prato: Prato Principal


ingredientes

1 Colher(es) de sopa óleo
1/2 Unidade(s) Cebola ralada
1 Unidade(s) Dente de alho espremido
1/2 Quilo(s) Filé de frango cortado em cubos médios
1/2 Xícara(s) água quente
1/2 Quilo(s) Abóbora cortada em cubos médios, cozida na água e sal e escorrida
300 Grama(s) Queijo-de-minas frescal cortado em cubos médios
1 Colher(es) de sopa Salsinha picada
1/2 Xícara(s) Leite desnatado
1 Xícara(s) Hellmann's light
modo de preparo
1.Preaqueça o forno em temperatura média (180º c).

2.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o frango e refogue até dourar. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar.

3.Em uma tigela grande, junte o frango, a abóbora, o queijo e metade da salsinha. Misture.

4.Coloque em um refratário médio redondo (27 cm de diâmetro) e reserve.

5.Em uma panela média, ferva o leite em fogo médio. Acrescente a maionese light e misture até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o frango reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.

6.Salpique o restante da salsinha e sirva em seguida.

7.Variação se preferir, junte 3 bastões de palmito picados. Dica cozinhe a abóbora em 2 xícaras (chá) de água e 1 colher (chá) de sal, por 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e deixe-a alguns minutos sobre uma peneira.

– Enviado usando a Barra de Ferramentas Google"