Ingredientes
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- Papel manteiga
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 manteiga
- Montagem
- 320g de creme de leite fresco
- 250g tabletes de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
- Bata numa batedeira os ovos até dobrarem de volume, adicione o açúcar e bata mais um pouco, diminua a velocidade da batedeira e junte o leite. Desligue e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente. Despeje em uma fôrma retangular 30 cm x 41 cm, untada e forrada com papel manteiga untado. Leve ao forno médio-alto a 200°C, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
- Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 5 minutos. Desenforme a massa e recheie. Enrole como rocambole com o auxílio do papel manteiga - Cobertura
Aqueça o creme de leite em banho-maria, adicione o chocolate picado, mexendo até que derreta. Espere esfriar e leve a geladeira por cerca de 30 minutos.
Geraldine Saviano – chef de cozinha
Tel: (11) 5182-3186
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