Lagarto

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Ingredientes
1 kg de lagarto sem gordura
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de vinagre
½ xícara (chá) de purê de tomates
2 colheres (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa
sal a gosto

Modo de preparo:
Amarre a carne para manter o formato e frite em panela de pressão antiaderente, sem gordura até dourar. Acrescente a cebola, o alho, o vinagre, o purê de tomate e 2 xícaras (chá) de água. Tampe e cozinhe por 1 hora. Espere sair a pressão e acrescente a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água, a salsa e o sal. Deixe engrossar. Fatie e sirva.

Informações Nutricionais por porção"