©Chez Bianca, 2012
Ingredientes:
300 g de peito de frango, cortado em cubos
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de sopa de suco de limão siciliano
1 xícara de salsão fatiado
½ xícara de cebola picada
30 g de nozes picadas
½ xícara de salsinha picada
3 colheres de sopa de maionese light
folhas de alface
tomate cereja para decorar
Passos:
Cozinhe o frango em água. Depois de cozido, escorra bem o frango, salpique com sal e pimenta a gosto, misture com o suco de limão, o azeite, o salsão, a cebola e as nozes. Cubra e leve ao refrigerador por pelo menos 20 minutos. Retire o frango da geladeira, misture com a salsinha e a maionese. Arrume as folhas de alface em um prato. Coloque o frango no centro do prato e decore com o tomate cereja. Bon appetit!
Fonte: Adaptado de My trial in the kitchen: Chicken salad
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