segunda-feira, março 01, 2010

Couve-Flor com Molho Bechamel

Ingredientes

1 couve-flor média inteira cozida (500g)

Molho

1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (20g)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
1 xícara e meia (chá) de leite desnatado (300ml)
1 pitada de noz-moscada
1 colher (chá) de tomilho
2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado (20g)
Sal, com moderação

Modo de preparo:

Coloque a couve-flor cozida em um refratário. Doure a farinha na margarina e junte o leite, a noz moscada e o sal. Deixe engrossar, retire e adicione o tomilho. Coloque sobre a couve-flor e salpique o queijo parmesão. Leve ao forno quente (250ºC), pré-aquecido para gratinar por cerca de 10 minutos.

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