Queijadinha especial
ingredientes
- 1 lata de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 5 ovos caipira
- 300 gramas de queijo do reino ralado
- 100 gramas de coco ralado
modo de preparo
Bata todos os ingredientes, exceto o coco, no liquidificador por
cinco minutos. Despeje em uma tigela. É normal ficar ralo, a massa
encorpa somente depois de assada. Adicione o coco, mexa, despeje em um
tabuleiro e asse por cerca de 40 minutos. Tire do forno, espere esfriar e
corte a queijadinha em quadrados.
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