Donut

Homens Gourm

Por:

Dalton Nery

Rendimento:

6 porções

Você precisa de

• Fermento fresco, 1 tablete
  Leite, ½ xícara (chá)
  Farinha de trigo, 250 g
  Açúcar, ½ xícara (chá)
  Manteiga, 40 g
  Ovo, 1
  Gema, 1
  Sal, q/n
  Óleo, q/n
  
  Ganache
  Chocolate meio amargo, 50 g
  Creme de leite, 30 ml
  

Passos

1Dissolva o fermento no leite morno. Misture com a farinha o açúcar.

2Misture e adicione o ovos e a gema. Amasse bem.

3Acrescente a manteiga na massa e continue amassando. Quando a massa estiver bem firme, deixe descansar.

4Faça bolinhas e estique até que fique com 1 cm de espessura. Com um cortador redondo de 8 cm forme um disco. Com outro cortador de 2 cm faça um furo no meio. Deixe descansar.

5Frite os donuts em uma panela com bastante óleo quente, até que fiquem dourados.

6Escorra e passe uma parte no açúcar. Banhe o restante dos donuts com a ganache de chocolate.