A torta de limão é uma das mais típicas tortas brasileiras, presente na casa do todo mundo. É muito simples de fazer e seguramente vai agradar a todos.
Você precisa de
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Amido de milho, 100 g Farinha de trigo, 130 g Açúcar, 40 g Gemas, 6 Margarina sem sal, 140 g Recheio: Leite condensado, 1 lata Suco de limão, 2 Creme de leite fresco batido no ponto chantily, 500 ml Cobertura: Merengue de 4 claras
Passos
- 1No processador, coloque o amido, a farinha, o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture tudo até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos.
- 2Com os dedos, cubra o fundo e a lateral de uma fôrma de 20 cm, deixando com uma espessura fina. Asse em forno a 180 °C por 20 min.
- 3Recheio: Bata o leite condensado e o suco do limão.
- 4Junte delicadamente o creme de leite batido. Reserve na geladeira até o dia seguinte.
- 5Montagem: desenforme a base, cubra-a com o recheio, até preenchê-la toda.
- 6Cubra com o merengue formando picos altos por toda a superfície. Coloque no forno pré-aquecido a 250°C por 2 minutos, para que a superfície fique dourada. Jogue raspas de limão por cima. A Confeitaria
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