Barrinha:
1cx (chá) de cereal matinal, sem açúcar (cerca de 100 gramas)
4 colh(sopa) de farinha de trigo integral
1colh (sopa) de adoçante de forno e fogão (10 gramas)
2colh (sopa) de margarina
2 colh(sopa) de água fria
Ingredientes para a Calda:
2colh (sopa) de suco de laranja
½ colh(chá) de canela em pó
Recheio:
1 maçã cortada em fatias finas
½ caixa de morangos lavados e cortados ao meio.
Barrinha:
Numa tigela, juntar o cereal, a farinha integral, metade da quantidade de adoçante e a margarina. Trabalhar a massa e acrescentar a água aos poucos até obter uma massa homogênea, ligada e úmida.
Calda:
Preparar uma calda com o suco, o restante do adoçante e a canela: levar ao fogo até levantar fervura. Reservar.
Montagem:
Num refratário pequeno (16,5cm x 21cm) untado, distribua 2/3 da massa. Apertar bem para ficar firme. Cobrir a massa com uma camada de maçãs fatiadas e sobre as maçãs disponha os morangos. Cobrir a preparação com o restante da massa. Regar com a calda reservada. Levar ao forno médio, preaquecido, coberta com papel alumínio por 15 minutos. Retirar o papel e assar mais 10 minutos ou até a preparação ficar firme e começar a dourar nas laterais. Desenformar depois de fria, cortar em barrinhas e servir."
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